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数ある辛子明太子の中で、長い間、多くのお客様に支持されてきた田舎庵の「柚子風味辛子明太子」。
その確かな味わいは、厳選された素材から生まれます。<br>
北海道噴火湾や積丹半島沖で獲れた、新鮮で活きのいいスケソウダラの真子のみを使用。<br>
醤油、味醂、酒、昆布、唐辛子に至るまで選び抜き、上品な香りが喜ばれる柚子を添えて、丹念に漬け込み熟成された自慢の辛子明太子でございます。<br>
お酒の肴に、ご飯のお供に、自家用はもちろん、ご贈答用にも最適の風味をお試し下さい。<br><br>
主人の挨拶<br>
田舎庵は、お客様に心からご満足頂ける辛子明太子をお届けする事を味作りの基本にしております。<br>
その味を支えるのは決して妥協しない最高の素材選びです。<br>
毎年、鱈子漁が始まる頃、厳冬の北海道噴火湾や積丹半島の沖合いの漁場にでかけ、漁師の方々のご協力により
自分自身の目で直接確かめて安心で良質な素材を確保するのもそうした考えからです。<br>
辛子明太子に限らず、田舎庵の食品は全て素材選びに全力を尽くしております。<br>
最高品質の素材を「手間ひま惜しまぬ昔ながらの手づくり」で仕上げた、確かな味をお届けできるよう精進してまいります。
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